Vermut en Gràcia: la hora del aperitivo en Bodega Solera
En Gràcia el vermut no es una moda recuperada: es una costumbre que nunca se fue. En Bodega Solera lo servimos como se ha hecho siempre en el barrio, en la barra y sin prisa, los fines de semana desde mediodía.
Cómo servimos el vermut
Bien frío, con su hielo, su rodaja y su aceituna. Sin florituras ni reinterpretaciones: el vermut aguanta perfectamente ser lo que es. Lo servimos por copas, de pie en la barra o sentado, y no hace falta avisar de que vienes.
Si prefieres empezar por otro sitio, tenemos más de 500 referencias de vino natural y cerveza bien tirada. Pero el vermut es el que mejor marca el paso del mediodía.
A qué hora se toma el vermut aquí
La hora del vermut es de fin de semana, cuando abrimos a mediodía:
- Viernes y sábado: desde las 13:00 hasta la 1:00
- Domingo: desde las 13:00 hasta las 24:00
- De lunes a jueves abrimos a las 18:00, así que el vermut se convierte en aperitivo de tarde
No hace falta reservar. Buena parte de quienes vienen a la hora del vermut se sientan directamente en la barra, que para muchos es el mejor sitio del local.
Con qué acompañarlo
El vermut pide algo salado al lado. Estas son las combinaciones que más salen de nuestra barra:
- Gilda de anchoa — el acompañamiento clásico, y por algo lo es
- Patatas bravas con salsa de ñora y mayonesa de encurtidos de la casa
- Tabla de embutidos ibéricos de bellota y quesos artesanos
- Ensaladilla, que es de lo más pedido de la carta
- Conservas y encurtidos, para picar sin complicarse
Puedes ver todo en nuestra carta completa.
De la taberna andaluza al vermut de Gràcia
Bodega Solera nace de una idea muy concreta: la de una familia andaluza que llega a Barcelona en los años sesenta y abre una bodega de barrio. Esa raíz explica bastante de lo que encontrarás dentro — la barra larga, las botellas a la vista, el Flores Bar con su rincón dedicado a Lola Flores, y una manera de entender el aperitivo que viene del sur.
Lo que se le añadió después fue la parte enológica: una carta de vinos naturales de productores pequeños que no tiene nada de antigua. El vermut es justo el punto donde las dos cosas se tocan.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta reservar para tomar el vermut?
No. A la hora del vermut la mayoría de la gente entra sin reserva y se coloca en la barra. Si venís en grupo grande, escribidnos y os lo preparamos.
¿Se puede comer además de tomar el vermut?
Sí. La cocina está abierta y muchas mesas empiezan con un vermut y acaban quedándose a comer. Las raciones están pensadas para compartir.
¿Puedo ir con perro?
Sí, los perros son bienvenidos en el local.
¿Dónde estáis exactamente?
En Carrer de Còrsega 339, en la frontera de Gràcia con el Eixample. Metro Diagonal (L3 y L5) y Verdaguer (L4 y L5), las dos a menos de diez minutos andando.
Te esperamos en la barra
Si buscas dónde tomar un buen vermut en Gràcia, ya sabes dónde estamos. Sin reserva, sin prisa y con la barra abierta desde mediodía los fines de semana. Y si te apetece seguir, aquí tienes nuestra selección de más de 500 vinos naturales.
Información actualizada el 17 de agosto de 2026.
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